Upplev den klassiska smaken av surströmming med Röda Ulven 1/2. Denna burk innehåller hel surströmming, perfekt för traditionella surströmmingsskivor, där varje tugga är en smakresa genom svenskt kulturarv.

För en mer hanterbar och enkel upplevelse, prova Röda Ulven kvartsburk. Denna burk erbjuder en mindre storlek av hela surströmmingar, idealisk för mindre sällskap eller för dem som vill njuta av surströmmingens unika smak i mindre portioner.

Röda Ulven Filé ger dig den rena smaken av surströmming utan ben. Perfekt för dig som vill ha en bekvämare och snabbare servering, utan att kompromissa med den autentiska smaken av detta svenska delikatess.

Ett mjölksyraenzym i ryggraden på fisken blir verksamt om de rätta betingelserna, salt och temperatur, är gynsamma. Fisken börjar jäsa, mjölksyra och olika aminosyror uppkommer. Syrorna har en antibiotisk effekt. Aminosyrorna är smakämnen. Produkten blir syrad strömming, syrströmming. Nu kallad suring eller surströmming. Det är en mager delikatess med vitamin D. Syrad mat behåller en stor del av vitamininnehållet.

Förvara burken i kylskåp, om möjligt ända fram tills minuten före öppnandet. Håll burken stadigt med en servett eller diskhandduk och vinkla den i 45 grader. Punktera övre kanten med en burköppnare. På så sätt undviker du att lag trycks ut på grund av trycket i burken.